Resep Dendeng Daging dan Kentang Balado Anti Gagal

Introduction

Ingin mencoba masakan pedas dengan kombinasi daging dan kentang? Cobalah resep dendeng daging dan kentang balado anti gagal ini! Dendeng daging adalah masakan khas Indonesia yang biasanya terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dikeringkan. Sedangkan kentang balado merupakan masakan khas Padang yang terkenal dengan rempah-rempahnya yang pedas dan nikmat.

Resep ini sebenarnya mudah dibuat dan anti gagal. Yang perlu diperhatikan adalah pemilihan daging yang berkualitas dan proses penggorengan kentang agar tetap renyah. Jangan lupa menyesuaikan level pedas dengan jumlah cabai yang digunakan.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi has dalam
• 5 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 1 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan gula merah
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Petunjuk Pembuatan

1. Rebus daging sapi dalam air sedikit hingga matang, angkat dan potong tipis.
2. Goreng kentang hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus (4 bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai merah besar, 6 buah cabai keriting) hingga harum.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga bumbu matang.
5. Masukkan potongan daging, air asam jawa, dan gula merah. Aduk hingga merata.
6. Tambahkan kentang goreng. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
7. Angkat dari wajan dan sajikan.

Total waktu: 1 jam 30 menit

4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Apakah dendeng daging bisa diganti dengan daging ayam?
   Bisa, tapi tidak akan menghasilkan rasa yang sama.
2. Berapa lama kentang harus digoreng?
   Kentang sebaiknya digoreng hingga matang dan renyah, sekitar 5-7 menit tergantung ukurannya.
3. Berapa banyak cabai yang sebaiknya digunakan?
   Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera. Namun agar tidak terlalu pedas, sebaiknya kurang dari 10 buah campuran cabai merah besar dan keriting.
4. Bisa disimpan berapa lama?
   Dendeng daging dan kentang balado ini dapat disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
5. Bagaimana cara mempertahankan rasa pedasnya?
   Untuk membuat masakan ini tetap pedas dan nikmat, gunakan cabe yang masih segar dan jangan lupa untuk menyimpannya di kulkas setelah dimasak.

Conclusion

Menikmati masakan khas Indonesia yang pedas dan nikmat tidaklah sulit. Dengan menggunakan resep dendeng daging dan kentang balado anti gagal ini, dijamin tidak akan gagal dan pasti akan membuat lidah bergoyang. Jangan lupa untuk menyesuaikan level pedas dengan jumlah cabai yang digunakan dan menyimpannya di kulkas agar tetap nikmat.

#dendengdaging #kentangbalado #pedas #masakanpadang #resepmasakan