Resep Ceker Pedas Khas Sunda yang Menggugah Selera

Nikmati kelezatan Ceker Pedas Khas Sunda yang menggugah selera dengan cita rasa pedas dan lezat. Cocok dijadikan teman makan nasi hangat. Dengan bahan utama ceker ayam yang diolah dengan rempah-rempah khas Sunda, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda dan membuat Anda ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi.

Bahan-Bahan:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah, utuh
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Petunjuk:

1. Rebus ceker ayam hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit merah, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan ceker ayam rebus. Aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan gula merah, kecap manis, saus tomat, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap dan ceker berwarna.
6. Tuangkan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan ceker pedas khas Sunda hangat-hangat sebagai teman makan nasi.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan:

1. Apakah ceker pedas khas Sunda ini sangat pedas?

Tentu saja, ceker pedas ini memiliki cita rasa pedas yang khas dan menggugah selera. Namun, Anda dapat mengatur tingkat kepedasan sesuai selera.

2. Bisakah saya menggunakan ceker ayam yang sudah diolah sebelumnya?

Ya, Anda dapat menggunakan ceker ayam yang sudah direbus sebelumnya untuk mempercepat proses memasak.

3. Bagaimana cara menyajikan ceker pedas ini?

Ceker pedas khas Sunda ini enak disajikan hangat-hangat sebagai teman makan nasi putih. Anda juga dapat menambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan.

4. Berapa lama ceker harus dimasak hingga empuk?

Waktu memasak ceker hingga empuk bervariasi tergantung pada ukuran ceker dan metode perebusan. Biasanya memakan waktu sekitar 30-40 menit dalam kondisi tekanan normal.

5. Apakah saya bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera?

Tentu saja, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti serai dan jahe untuk memberi sentuhan rasa yang lebih segar.

Prep time: 20 menit

Cook time: 1 jam

Yield: 4 porsi

Kesimpulan:

Nikmati kelezatan Ceker Pedas Khas Sunda yang menggugah selera dengan keunikan cita rasa pedas khas Sunda. Hidangan ini memadukan rempah-rempah tradisional dengan ceker ayam yang empuk, menciptakan harmoni rasa yang sempurna di setiap gigitannya. Cocok dihidangkan sebagai hidangan pembuka yang menggugah selera, terutama bagi Anda yang menyukai makanan pedas. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kenikmatan kuliner Sunda yang autentik. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Tulis minimal 5 hastag: #CekerPedas #KulinerSunda #MakananPedas #ResepTradisional #MasakanKhas