Resep Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela yang Pedas dan Mantap
Perkenalan
Nikmati sensasi pedas dan lezat dengan Sambal Goreng Ati Ampela yang mantap. Sajian khas Indonesia ini memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera, serta aroma harum dari bumbu-bumbu rempah. Sambal goreng ati ampela menjadi salah satu hidangan favorit yang cocok dihidangkan dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman.
Di bawah ini, kami akan membagikan resep lengkapnya untuk Anda, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah cara memasaknya. Ikuti panduan ini dan ciptakan Sambal Goreng Ati Ampela yang lezat dan pedas untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Bahan-Bahan
- 250 gram ati ampela, bersihkan dan potong
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh gula merah, sisir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Petunjuk
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan potongan ati ampela. Aduk rata dan masak hingga ati ampela berubah warna.
- Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Masak dengan api kecil hingga ati ampela empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Sambal Goreng Ati Ampela dengan nasi hangat.
Total Waktu: 1 jam 15 menit
Sajian: 4 porsi
Informasi Gizi
| Informasi Nutrisi (Per Porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 250 kalori |
| Lemak | 12 gram |
| Protein | 8 gram |
| Karbohidrat | 28 gram |
| Serat | 3 gram |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- 1. Berapa lama ati ampela perlu dimasak hingga empuk?
- 2. Bisakah saya mengurangi tingkat kepedasan?
- 3. Apakah Sambal Goreng Ati Ampela bisa disimpan?
- 4. Bisakah saya menggunakan bumbu lain untuk variasi rasa?
- 5. Apa rekomendasi penyajian lain selain dengan nasi?
Ati ampela memerlukan waktu memasak sekitar 30-40 menit hingga empuk. Anda dapat menambahkan air secukupnya agar proses memasak lebih lancar.
Tentu, Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah sesuai selera untuk mengurangi tingkat kepedasan sambal.
Iya, Anda dapat menyimpan sambal goreng ati ampela dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari.
Tentu, Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai selera, seperti kemiri atau lengkuas.
Sambal Goreng Ati Ampela juga lezat dihidangkan dengan nasi kuning atau lontong, serta bisa menjadi pelengkap pada acara barbeku atau pesta.
Kesimpulan
Nikmati kelezatan Sambal Goreng Ati Ampela yang pedas dan mantap ini sebagai hidangan istimewa di meja makan Anda. Dengan kombinasi ati ampela yang empuk dan bumbu pedas yang kaya, hidangan ini pasti akan menggugah selera dan membuat Anda ingin mencicipinya lagi dan lagi. Sajikan dengan nasi hangat dan hidangkan kepada keluarga dan teman-teman Anda dalam acara spesial. Selamat menikmati!
#SambalGorengAtiAmpela #ResepPedas #MasakanIndonesia #KulinerMantap #SajianLezat