Resep Cara Membuat Roti Canai lezat dengan Kuah Kari Khas Malaysia

Perkenalan

Roti Canai dengan Kuah Kari adalah hidangan khas Malaysia yang menggugah selera dan selalu dinantikan oleh para pecinta kuliner. Roti Canai memiliki tekstur yang lembut dan renyah, sementara Kuah Kari yang kaya rempah memberikan sensasi nikmat dan begitu autentik. Mari kita mulai petualangan kuliner kita dengan mengikuti resep berikut!

Roti Canai menjadi favorit banyak orang, baik untuk sarapan pagi atau makan malam. Penggorengan yang sempurna membuatnya menjadi lezat dan memukau. Dan ketika Roti Canai disajikan dengan Kuah Kari yang kental dan beraroma sedap, hidangan ini sungguh memikat selera.

Langkah pertama dalam resep ini adalah membuat adonan Roti Canai yang kenyal dan lembut. Kemudian, kita akan menciptakan Kuah Kari dengan berbagai rempah pilihan yang segar dan berkualitas. Gabungan sempurna dari Roti Canai dan Kuah Kari akan membawa kita pada perjalanan rasa yang mengagumkan ke negeri jiran.

Bahan-Bahan

• 500g tepung terigu
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 300ml air
• 2 sdm minyak sayur
• 200ml santan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun kari
• 1 buah kentang, potong dadu kecil
• 2 sdm bubuk kari
• 1 sdm minyak kelapa
• Garam dan gula secukupnya

Petunjuk

1. Campur tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga membentuk adonan kalis.
3. Tambahkan minyak sayur dan uleni adonan hingga elastis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam.
5. Panaskan minyak kelapa dalam wajan, tumis serai dan daun kari hingga harum.
6. Masukkan bubuk kari dan tumis hingga matang.
7. Tambahkan kentang dan santan, masak hingga kentang empuk.
8. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
9. Ambil sejumput adonan roti canai, pipihkan, lalu lipat menjadi segitiga.
10. Ulangi langkah 9 untuk sisa adonan.
11. Panaskan wajan datar dan olesi dengan minyak.
12. Goreng roti canai hingga kecokelatan di kedua sisi.
13. Sajikan Roti Canai dengan Kuah Kari Khas Malaysia selagi hangat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

Q: Bagaimana cara membuat adonan Roti Canai agar menjadi kenyal?
A: Pastikan untuk mengulen adonan dengan baik hingga elastis dan diamkan selama 1 jam untuk mendapatkan tekstur yang kenyal.

Q: Bisakah saya menggunakan bubuk kari siap pakai untuk Kuah Kari?
A: Ya, Anda bisa menggunakan bubuk kari siap pakai, tetapi tambahkan bumbu lainnya untuk mendapatkan cita rasa autentik.

Q: Apa yang bisa disajikan dengan Roti Canai selain Kuah Kari?
A: Roti Canai juga lezat disantap dengan Dhal atau Sambal, atau Anda bisa menikmatinya dengan teh tarik khas Malaysia.

Q: Bisakah saya menyimpan sisa Roti Canai?
A: Ya, Anda dapat menyimpan sisa Roti Canai di dalam wadah kedap udara dan menghangatkannya sebelum disajikan kembali.

Q: Berapa lama Roti Canai bisa bertahan?
A: Roti Canai bisa bertahan hingga 2-3 hari jika disimpan dengan baik.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Roti Canai dengan Kuah Kari Khas Malaysia yang menggugah selera dan selalu membuat Anda kembali untuk menikmatinya. Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan otentik dari Malaysia di dapur Anda sendiri. Jangan ragu untuk berkreasi dan menyesuaikan rasanya sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini membawa Anda ke perjalanan rasa yang menggembirakan!

#RotiCanai #KuahKari #MasakanMalaysia #ResepLezat #KokiHandal