Resep Cara Membuat Bika Ambon Empuk dan Mengembang

Perkenalan

Siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum dan rasa manis Bika Ambon yang empuk dan mengembang? Kue tradisional Indonesia ini merupakan salah satu camilan favorit yang selalu menghadirkan kenangan manis dalam setiap gigitannya. Dalam resep ini, kita akan belajar bagaimana membuat Bika Ambon yang sempurna di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan, dan petunjuk langkah demi langkah akan memastikan Anda berhasil membuat kue yang lezat ini.

Menjadi koki sejati dalam menciptakan Bika Ambon adalah impian setiap pecinta kuliner. Membuatnya bukanlah hal yang sulit, tetapi memerlukan kesabaran dan keahlian untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Namun, jangan khawatir, dengan resep ini, Anda akan dijamin berhasil menyajikan Bika Ambon seperti yang Anda impikan.

Bahan-Bahan

• 250g tepung terigu
• 200g gula pasir
• 5 butir telur
• 200ml santan
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt vanili
• 1/4 sdt garam
• 100ml air jeruk
• 50ml air daun suji
• Pewarna makanan (opsional)

Petunjuk

1. Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga mengental.
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan lembut.
4. Tambahkan vanili dan garam, aduk hingga merata.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tetap putih, tambahkan air jeruk pada bagian lain, serta tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
6. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
7. Panaskan cetakan Bika Ambon di atas api kecil. Olesi dengan sedikit minyak goreng.
8. Tuang adonan putih ke dalam cetakan hingga setengah tinggi. Tambahkan adonan berwarna di atasnya.
9. Tutup cetakan dan biarkan hingga matang dan mengembang sempurna.
10. Angkat Bika Ambon dan sajikan dalam potongan. Nikmati saat masih hangat!

Total waktu persiapan: 1 jam 30 menit

Hasil: 8 potong

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Apakah Bika Ambon bisa disimpan dalam lemari es?

Ya, Bika Ambon dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari.

2. Bisakah saya menggunakan pewarna alami?

Tentu, Anda dapat menggunakan pewarna alami seperti daun pandan atau kunyit untuk memberikan warna pada adonan Bika Ambon.

3. Bagaimana cara membuat Bika Ambon tanpa ragi instan?

Anda dapat menggunakan ragi alami dengan cara membuatnya terlebih dahulu dari campuran air, tepung terigu, dan gula.

4. Apa rahasia membuat Bika Ambon mengembang dengan baik?

Anda perlu memberikan waktu yang cukup untuk fermentasi adonan agar Bika Ambon dapat mengembang dengan baik. Selain itu, pastikan ragi yang digunakan segar dan aktif.

5. Apa rasa tambahan yang bisa ditambahkan pada Bika Ambon?

Anda dapat menambahkan keju, cokelat, atau kacang sebagai variasi rasa pada Bika Ambon.

Kesimpulan

Jadi, itulah resep lengkap untuk membuat Bika Ambon empuk dan mengembang yang sempurna. Setelah mengikuti petunjuk langkah demi langkah ini, Anda akan dapat menikmati kue tradisional Indonesia yang lezat dan menggoda. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan teman-teman terdekat! #BikaAmbonEmpuk #BikaAmbonMengembang #KulinerIndonesia #ResepKueTradisional #MakananManis