Resep Cara Memasak Sayur Lodeh Santan yang Lezat dan Bergizi

Perkenalan

Nikmati kelezatan dan gizi dalam setiap suapan sayur lodeh santan. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara aneka sayuran segar dan santan kental yang diolah dengan rempah-rempah pilihan. Dengan rasa lezat dan aroma yang menggugah selera, sayur lodeh ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama. Memadukan rasa autentik Indonesia dengan kandungan gizi yang melimpah, sayur lodeh santan ini akan membuat Anda merasakan cita rasa tradisional yang tak terlupakan.

Bahan-Bahan

• 200 ml santan kental
• 2 potong tahu, potong dadu
• 1 genggam buncis, potong-potong
• 1 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 200 gr labu siam, kupas dan potong dadu
• 100 gr nangka muda, potong kotak
• 100 gr tempe, potong dadu dan goreng
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
• 1/2 sendok teh gula
• 500 ml air

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci.
2. Tumis daun salam dan serai hingga harum.
3. Masukkan potongan labu siam, tahu, dan jagung. Aduk-aduk hingga setengah matang.
4. Tambahkan santan, air, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masukkan buncis, nangka muda, dan tempe goreng. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
6. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
7. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Total Waktu: 50 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah sayur lodeh ini cocok untuk vegetarian?

Ya, hidangan ini cocok untuk vegetarian karena menggunakan bahan-bahan sayuran dan tempe.

2. Berapa lama sayur lodeh dapat disimpan?

Sayur lodeh dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.

3. Bisakah saya mengganti santan dengan susu kelapa?

Tentu, Anda bisa mengganti santan dengan susu kelapa untuk variasi rasa yang lebih ringan.

4. Apakah sayur lodeh ini pedas?

Resep ini tidak termasuk bahan pedas, namun Anda bisa menambahkan cabai sesuai selera.

5. Apa pilihan lain selain labu siam?

Anda bisa mengganti labu siam dengan labu kuning atau kentang.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan cita rasa Indonesia dalam hidangan sayur lodeh santan yang lezat dan bergizi. Dengan campuran sayuran segar dan rempah-rempah pilihan, hidangan ini menghadirkan sensasi autentik yang tak terlupakan. Sajikan hangat bersama nasi putih untuk pengalaman makan yang memuaskan dan bergizi.