Resep Bika Ambon Pandan, Kue Basah Tradisional yang Legendaris

Nikmati kelezatan legendaris Bika Ambon Pandan, kue basah tradisional yang lezat dan beraroma pandan. Kreasi lezat dari adonan tepung terigu, santan, telur, dan gula, diolah dengan hati dan kesabaran. #ResepBikaAmbon #KueTradisional #Legendaris #MakananNusantara #KueBasah

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 200 ml santan
• 4 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok teh fermipan
• 1 sendok teh pasta pandan
• 1/4 sendok teh garam

Petunjuk

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Campur santan, pasta pandan, dan garam. Panaskan campuran dengan api kecil sambil diaduk hingga hangat, jangan sampai mendidih. Dinginkan.
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan gula larut.
4. Tambahkan campuran santan dan aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk perlahan hingga tercampur tanpa adanya gumpalan.
6. Tambahkan fermipan dan aduk rata.
7. Diamkan adonan selama 2-3 jam hingga mengembang.
8. Panaskan loyang bika ambon dengan api kecil, oleskan sedikit minyak atau margarin.
9. Tuang adonan ke dalam loyang, biarkan mengembang lagi selama 15-20 menit.
10. Panaskan kukusan, lalu kukus adonan selama 45-50 menit hingga matang.
11. Angkat, biarkan dingin, lalu potong-potong dan sajikan.

Waktu persiapan: 30 menit

Waktu memasak: 1 jam

Hasil: 12 potong

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Bisakah saya mengganti pasta pandan dengan ekstrak pandan?
• 2. Berapa lama adonan perlu diistirahatkan?
• 3. Apakah saya bisa menambahkan potongan kelapa dalam adonan?
• 4. Mengapa bika ambon perlu dikukus?
• 5. Bagaimana cara menyimpan bika ambon yang sudah matang?

Kesimpulan

Nikmati kelezatan kue legendaris, Bika Ambon Pandan, yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern dari aroma pandan. Sajikan kue ini dalam acara istimewa atau sebagai camilan yang lezat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati hasil yang memuaskan!

#BikaAmbon #KuePandan #KueLegendaris #ResepTradisional #MakananEnak