Resep Bika Ambon Medan yang Manis dan Empuk

Perkenalan

Nikmati kelezatan Bika Ambon Medan yang manis dan empuk di setiap gigitannya. Dibuat dengan bahan-bahan berkualitas dan petunjuk yang jelas, hasilnya pasti memuaskan. Kue tradisional yang menggugah selera, cocok dinikmati saat santai atau bersama keluarga. Buatlah sendiri di rumah dengan mengikuti petunjuk di bawah ini!

Bahan-Bahan

• 300 gram tepung sagu
• 200 gram gula pasir
• 100 ml air santan
• 4 butir telur
• 1/2 sdt vanili
• 1/4 sdt garam
• 100 ml air jeruk kunci
• 1 sdm susu kental manis
• 1/2 sdt ragi instan

Petunjuk

1. Campur ragi instan dengan air jeruk kunci, diamkan selama 10 menit hingga berbuih.
2. Kocok telur, gula pasir, vanili, dan garam hingga mengembang.
3. Masukkan campuran ragi yang sudah diaktivasi, aduk rata.
4. Tambahkan tepung sagu secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata.
5. Panaskan air santan dan susu kental manis, tambahkan ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.
6. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
7. Panaskan cetakan Bika Ambon, olesi dengan sedikit minyak.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
9. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 40-45 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
10. Angkat dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Apakah tepung sagu bisa diganti dengan tepung lain?
Ya, Anda dapat mencoba menggunakan tepung tapioka sebagai alternatif.

2. Bisakah saya menggunakan ragi aktif biasa?
Tentu, namun pastikan untuk mengaktifkan ragi dalam air jeruk kunci seperti yang diinstruksikan.

3. Bagaimana cara memeriksa kematangan Bika Ambon?
Gunakan tusukan gigi atau lidi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.

4. Bisakah saya menambahkan potongan buah ke dalam adonan?
Tentu saja, potongan buah seperti nangka dapat memberikan variasi rasa dan tekstur.

5. Berapa lama Bika Ambon dapat disimpan?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk, bisa bertahan selama beberapa hari.

Kesimpulan

Dengan petunjuk yang jelas dan bahan-bahan yang berkualitas, Anda bisa membuat Bika Ambon Medan yang manis dan empuk di rumah. Rasakan kelezatan kue tradisional ini dan bagikan dengan keluarga serta teman. Selamat mencoba!

#BikaAmbonMedan #ResepManisEmpuk #KueTradisional #MedanCulinary #BikaAmbonEnak