Resep Bika Ambon Kekinian: Resep Cake Tape Lembut yang Menggugah Selera
Siapa yang bisa menolak kelezatan Bika Ambon Kekinian? Dengan kelembutan cake tape yang menyatu dalam setiap gigitan, hidangan ini benar-benar memanjakan lidah dan perut. Dibuat dengan cinta dan bahan-bahan terbaik, Bika Ambon Kekinian menjadi pilihan sempurna untuk meramaikan momen-momen istimewa atau hanya sekadar menikmati waktu santai di sore hari.
Bahan-Bahan:
- 500 gram tape singkong yang telah difermentasi
- 200 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 100 ml santan kental
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanila ekstrak
- Secubit garam
Petunjuk:
- Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan santan kental sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Masukkan tape singkong yang telah difermentasi, aduk perlahan hingga terintegrasi.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan. Aduk dengan lembut hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan vanila ekstrak, aduk kembali.
- Panaskan cetakan Bika Ambon di atas api kecil, oleskan sedikit minyak atau mentega.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, biarkan mengembang selama 10-15 menit.
- Panaskan kukusan, lalu kukus adonan dalam cetakan selama sekitar 1 jam atau hingga matang.
- Setelah matang, biarkan cake tape agak dingin sebelum diangkat dari cetakan.
- Potong dan sajikan Bika Ambon Kekinian Anda yang lezat!
Informasi Gizi:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Karbohidrat | 45g |
| Protein | 4g |
| Lemak | 6g |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan:
- 1. Apakah bisa menggunakan tape singkong yang belum difermentasi?
- 2. Berapa lama cake tape dapat disimpan?
- 3. Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung gluten-free?
- 4. Bisakah menambahkan kismis sebagai variasi?
- 5. Bagaimana cara membuat tape singkong yang baik?
Kesimpulan:
Nikmati Bika Ambon Kekinian yang lembut dan menggugah selera ini sebagai hidangan istimewa dalam berbagai kesempatan. Dengan sentuhan tradisional dan cita rasa yang modern, Bika Ambon ini akan selalu menjadi favorit di meja makan Anda. Jangan ragu untuk berkreasi dengan variasi bahan dan sajian sesuai selera Anda!