Resep Ayam Panggang Rica-Rica: Pedas dan Gurih

Perkenalan

Menggelegar dengan cita rasa pedas dan gurih, Ayam Panggang Rica-Rica adalah hidangan yang menggoda selera! Cocok untuk Anda yang menyukai tantangan rasa pedas dengan sentuhan rempah yang kaya. Bersiaplah untuk petualangan rasa yang tiada tandingan! ️ #ResepAyamPanggang #RicaRica #PedasDanGurih #MasakanIndonesia #AyamGurihPedas

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam kampung (1.5 kg), potong menjadi 8 bagian
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 batang serai, memarkan
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 500 ml air

Petunjuk

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah menjadi bumbu halus.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata dengan bumbu.
5. Tuangkan air, tambahkan garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk kembali.
6. Masak ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
7. Panaskan panggangan dan panggang ayam hingga kecokelatan dan harum.
8. Angkat dan sajikan Ayam Panggang Rica-Rica dengan nasi hangat dan lalapan segar.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apakah Ayam Panggang Rica-Rica bisa menggunakan ayam potong? Ya, Anda bisa menggunakan ayam potong sesuai selera.
• 2. Bagaimana cara membuat ayam panggang lebih gurih? Anda bisa menambahkan santan ke dalam bumbu Rica-Rica untuk rasa gurih yang lebih kaya.
• 3. Bisakah saya mengurangi tingkat kepedasan pada hidangan ini? Tentu, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit untuk mengurangi tingkat kepedasannya.
• 4. Berapa lama waktu penyimpanan Ayam Panggang Rica-Rica? Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan konsumsi dalam 2-3 hari.
• 5. Apa alternatif nasi untuk disajikan dengan hidangan ini? Anda bisa menyajikan dengan nasi merah atau nasi jagung untuk variasi rasa.

Kesimpulan

Ayam Panggang Rica-Rica adalah hidangan penuh kenikmatan, menggabungkan rasa pedas yang menantang dengan cita rasa gurih yang memanjakan lidah. Saat mencicipi hidangan ini, Anda akan merasakan ledakan rempah yang memikat dan rasa ayam yang lembut. Tidak hanya cocok disajikan untuk acara keluarga, tetapi juga menjadi menu spesial saat bersantai dengan teman-teman. Sajikan Ayam Panggang Rica-Rica dengan nasi hangat dan lalapan segar, dan nikmati petualangan rasa yang tiada tandingan! ️ #AyamPedasGurih #RempahRicaRica #HidanganSpesial #MasakanLezat #AyamRicaRica