Resep Ayam Bakar Taliwang Pedas Legendaris Nusa Tenggara

Perkenalan

Nikmati sensasi pedas legendaris dari Nusa Tenggara dengan resep ayam bakar Taliwang. Berpadu sempurna antara rempah-rempah khas dan rasa pedas yang menggoyang lidah. Masyarakat Nusa Tenggara telah menjaga warisan kuliner ini selama generasi, menghasilkan hidangan yang penuh karakter dan kenangan. Siapkan diri Anda untuk mengeksplorasi citarasa khas Indonesia yang begitu menggoda.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Petunjuk

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, dan lengkuas.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan daun salam, serai, gula merah, garam, dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. Biarkan meresap selama 1 jam.
5. Panggang ayam di atas bara api atau grill pan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik ayam agar matang merata dan tidak gosong.
6. Angkat ayam bakar Taliwang dan sajikan hangat dengan nasi dan sambal terasi.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Ayam Bakar Taliwang Pedas Legendaris, sebuah hidangan khas Nusa Tenggara yang tak terlupakan. Dengan kombinasi rempah-rempah dan rasa pedas yang kuat, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah Anda, tetapi juga membawa Anda pada petualangan kuliner yang menggoda. Selamat menikmati!