Resep Ayam Bakar Taliwang Pedas Khas Lombok

Perkenalan

Nikmati kelezatan pedasnya Ayam Bakar Taliwang, hidangan khas Lombok yang menggoda selera. Dibumbui dengan rempah-rempah pilihan dan dibalut dengan saus pedas, hidangan ini memukau lidah Anda. Setiap gigitan menghadirkan kehangatan pedas yang menggelitik, serta keharuman khas rempah Lombok.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• Bumbu Marinasi:
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 1 sdm cabai kering, haluskan
• 1 sdm kemiri, haluskan
• 1 sdm gula merah
• Garam secukupnya
• Bahan Saus Pedas:
• 5 buah cabai merah, rebus dan haluskan
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm minyak goreng
• Garam dan gula secukupnya
• Pelengkap:
• Lalapan segar
• Sambal terasi
• Nasi hangat

Petunjuk

1. Campur semua bahan bumbu marinasi, lumuri ayam dengan bumbu, diamkan selama 1 jam.
2. Sementara itu, siapkan bahan saus pedas. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
3. Bakar ayam di atas bara api, sambil sesekali diolesi dengan saus pedas hingga matang dan beraroma harum.
4. Ayam Bakar Taliwang siap disajikan dengan pelengkapnya. Selamat menikmati!

Total waktu: 1 jam 15 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Bagaimana cara membuat saus pedas untuk Ayam Bakar Taliwang?

Saus pedas dapat dibuat dengan menumis cabai merah yang sudah dihaluskan bersama dengan bawang putih. Tambahkan minyak, garam, dan gula sesuai selera.

• Apakah bisa menggunakan ayam potong siap saji?

Tentu saja, tetapi hasilnya akan lebih lezat jika menggunakan ayam segar dan dimarinasi sendiri.

• Berapa lama proses pemanggangan ayam?

Proses pemanggangan ayam memakan waktu sekitar 45 menit hingga matang sempurna.

• Bisakah resep ini disesuaikan tingkat kepedasannya?

Tentu, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan preferensi kepedasan Anda.

• Apa yang cocok menjadi pelengkap Ayam Bakar Taliwang?

Lalapan segar, sambal terasi, dan nasi hangat adalah pelengkap yang sempurna untuk hidangan ini.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Ayam Bakar Taliwang Pedas Khas Lombok yang menggoda selera dengan kehangatan pedasnya. Hidangan ini menggabungkan keharuman rempah-rempah Lombok dengan cita rasa ayam yang lezat. Sajikan dengan pelengkap dan nikmati sensasi kuliner yang tak terlupakan.

#AyamBakarTaliwang #MasakanLombok #ResepPedas #HidanganTradisional #KulinerIndonesia