Pecinta Pedas Wajib Coba: Resep Ayam Rica-Rica yang Mantap!
Perkenalan
Tergoda oleh pedas? Cobalah resep Ayam Rica-Rica yang mantap ini! Dibalut dengan saus pedas khas Sulawesi, setiap gigitan menghadirkan sensasi pedas yang memukau. Ayam Rica-Rica merupakan hidangan legendaris dari daerah Sulawesi, Indonesia, yang telah memikat lidah banyak orang. Kombinasi unik antara rasa pedas, harum daun jeruk, dan aroma rempah-rempah akan membuat Anda tergila-gila pada setiap suapan.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 10 buah cabai rawit merah, utuh
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
Petunjuk
- Panaskan minyak dalam wajan besar.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga cabai layu.
- Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat ayam Rica-Rica dan sajikan hangat.
Total waktu: 1 jam 10 menit
Sajian: 4 porsi
Informasi Gizi
| Sajian | Kalori |
|---|---|
| 1 porsi | 300 kalori |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- 1. Berapa lama masa penyimpanan Ayam Rica-Rica?
Ayam Rica-Rica dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. - 2. Bisakah saya mengurangi tingkat kepedasan?
Tentu! Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit sesuai dengan preferensi Anda. - 3. Dapatkah saya menggunakan daging lain selain ayam?
Ya, Anda dapat mengganti ayam dengan daging lain seperti ikan atau udang. - 4. Apa yang cocok disajikan bersama Ayam Rica-Rica?
Ayam Rica-Rica nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan sayuran rebus. - 5. Bagaimana cara membuat saus Rica-Rica yang autentik?
Saus Rica-Rica autentik bisa dibuat dengan mencampurkan cabai, bawang, dan rempah-rempah lain yang dihaluskan.
Kesimpulan
Nikmati sensasi pedas yang memukau dengan resep Ayam Rica-Rica yang mantap ini. Siapkan lidah Anda untuk petualangan rasa yang tak terlupakan. Sajikan kepada keluarga dan teman-teman yang juga mencintai cita rasa pedas. Selamat menikmati!
#AyamRicaRica #ResepPedas #MasakanSulawesi #CitaRasaPedas #DapurPedas