Ikan Bakar Rica-Rica Ala Manado

Perkenalan

Nikmati cita rasa pedas dan segar dengan Ikan Bakar Rica-Rica Ala Manado yang lezat ini! Siapkan ikan segar yang diolah dengan bumbu Rica-Rica khas Manado untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera. Jangan lewatkan resep ini dan langsung siapkan ikan bakar Rica-Rica ala Manado di rumah.

Bahan-Bahan

• 1 kg ikan (jenis ikan segar sesuai selera)
• 4 sendok makan minyak kelapa
• 6 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 batang serai
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Air secukupnya

Petunjuk

1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, jahe, dan serai.
2. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Bersihkan ikan dan lumuri dengan bumbu Rica-Rica yang sudah dibuat. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Siapkan panggangan atau teflon anti lengket. Panaskan minyak kelapa.
5. Panggang ikan di atas panggangan atau teflon dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisinya. Sambil memanggang, olesi ikan dengan sisa bumbu Rica-Rica.
6. Angkat ikan bakar Rica-Rica dan sajikan selagi hangat.
7. Ikan bakar Rica-Rica Ala Manado siap dinikmati!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Bagaimana cara memilih ikan segar untuk Ikan Bakar Rica-Rica?

  Untuk memilih ikan segar, pastikan mata ikan bersinar, insang berwarna merah cerah, kulit kenyal, dan aroma segar. Hindari ikan yang memiliki bau amis atau mata yang kusam.

• 2. Bisakah saya menggunakan jenis ikan lain selain yang disarankan?

  Tentu! Anda dapat menggunakan jenis ikan sesuai selera, seperti ikan kakap, ikan tongkol, atau ikan tenggiri. Pastikan ikan yang digunakan segar dan cocok untuk dipanggang.

• 3. Apakah saya bisa menyesuaikan tingkat kepedasan Rica-Rica?

  Tentu! Anda dapat menyesuaikan jumlah cabe rawit dalam bumbu Rica-Rica sesuai dengan preferensi Anda terhadap tingkat kepedasan. Tambahkan atau kurangi sesuai selera.

• 4. Apakah saya harus menggunakan teflon untuk memanggang ikan?

  Anda dapat menggunakan teflon atau panggangan sesuai dengan ketersediaan peralatan di dapur Anda. Pastikan teflon atau panggangan dalam kondisi bersih dan panas sebelum memanggang ikan.

• 5. Apakah saya bisa menyimpan sisa bumbu Rica-Rica?

  Tentu! Sisa bumbu Rica-Rica dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama beberapa hari. Gunakan kembali untuk memasak ikan atau hidangan lainnya.

Kesimpulan

Ikan Bakar Rica-Rica Ala Manado adalah hidangan lezat dengan cita rasa pedas khas Indonesia. Bumbu Rica-Rica yang kaya akan rempah-rempah memberikan sentuhan yang menggugah selera pada ikan yang dipanggang. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat dan sambal terasi. Segera coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan Ikan Bakar Rica-Rica Ala Manado! #IkanBakar #RicaRica #AlaManado #MakananManado #MasakanIndonesia