Dendeng Batokok: Resep Daging Kering Padang yang Menggoyang Lidah

Perkenalan

Nikmati cita rasa Dendeng Batokok yang gurih, kering, dan menggoyang lidah. Resep Daging Kering Padang ini akan memukau selera Anda. Dendeng Batokok merupakan hidangan khas dari Padang yang terbuat dari daging sapi tipis yang dipipihkan dan diolah dengan bumbu rempah pilihan. Kelezatannya terletak pada keringnya daging setelah digoreng, sehingga menjadikannya sebagai camilan sempurna yang juga cocok sebagai lauk pendamping nasi. Mari simak cara membuat Dendeng Batokok yang menggugah selera berikut ini. #DendengBatokok #ResepDagingKering #MasakanPadang #MenggoyangLidah #DendengEnak

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi tipis (sirloin atau bagian daging lainnya)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air matang
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Petunjuk

1. Siapkan daging sapi, lalu iris tipis-tipis dan pipihkan dengan alat pemukul daging.
2. Marinasi daging dengan bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, merica bubuk, kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk rata, diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng daging yang sudah dimarinasi hingga kering dan renyah. Tiriskan.
4. Panaskan 100 ml air matang dalam wajan, masukkan daging goreng, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
5. Angkat dan tiriskan dendeng batokok, biarkan hingga dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara.
6. Dendeng Batokok siap disajikan sebagai camilan nikmat atau lauk pendamping nasi.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• Bagaimana cara menyimpan Dendeng Batokok agar tetap renyah?
• Apa alternatif daging selain sapi yang bisa digunakan?
• Berapa lama masa simpan Dendeng Batokok?
• Bisakah Dendeng Batokok diolah lebih sehat dengan metode pemanggangan?
• Apa yang membuat Dendeng Batokok berbeda dengan jenis dendeng lainnya?

Kesimpulan

Selamat mencoba resep Dendeng Batokok yang menggoyang lidah ini. Semoga kelezatan dan keunikan dari hidangan khas Padang ini dapat membuat Anda dan keluarga terkesan. Sajikan sebagai camilan saat bersantai atau hidangkan sebagai hidangan pendamping nasi di meja makan. Jangan lupa untuk menyimpan Dendeng Batokok dengan baik agar tetap renyah dan tahan lama. Selamat menikmati makanan lezat ala Padang! #DendengBatokok #ResepDagingKering #MasakanPadang #MenggoyangLidah #DendengEnak