Gurih dan Pedas: Resep Ayam Rica-rica Spesial
Perkenalan
Siapa yang bisa menolak hidangan gurih dan pedas yang menggoda ini? Ayam Rica-rica Spesial adalah sajian lezat dari nusantara yang memadukan cita rasa gurih dan sensasi pedas yang menggugah selera. Daging ayam yang dipotong menjadi potongan kecil dimasak dengan bumbu rica-rica khas, menciptakan perpaduan nikmat yang sulit untuk dilupakan.
Setiap suapan menghadirkan rasa gurih dari daging ayam yang lembut, serta kehangatan dari rempah-rempah yang terkandung dalam bumbu rica-rica. Jika Anda pecinta makanan pedas, hidangan ini akan memberikan kepuasan tersendiri. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta atau untuk menghangatkan acara kumpul bersama teman.
Bahan-Bahan
- 500g daging ayam, potong menjadi potongan kecil
- 4 sdm minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah, serut
- 600 ml air
- Garam secukupnya
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt merica butiran
- Garam secukupnya
Petunjuk
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata dengan bumbu tumis, dan masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air dan gula merah serut, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Koreksi rasa dengan garam dan tambahkan gula jika diperlukan.
- Angkat dan hidangkan Ayam Rica-rica Spesial ini selagi hangat bersama nasi putih dan irisan mentimun segar.
Informasi Gizi
Kalori | 350 kalori |
Karbohidrat | 15g |
Lemak | 20g |
Protein | 25g |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- Q: Berapa lama masa penyimpanan Ayam Rica-rica Spesial?
- A: Hidangan ini dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.
- Q: Bisakah saya menambahkan lebih banyak cabai untuk rasa yang lebih pedas?
- A: Tentu saja! Jika Anda menyukai sensasi pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
- Q: Bisakah saya menggunakan daging ayam tanpa tulang?
- A: Ya, Anda dapat menggunakan daging ayam tanpa tulang sesuai preferensi, namun potonglah menjadi potongan kecil untuk memastikan bumbu meresap dengan baik.
- Q: Apakah Ayam Rica-rica Spesial ini cocok untuk acara makan malam formal?
- A: Ya, hidangan ini cocok untuk acara makan malam formal atau santap malam bersama tamu karena rasanya yang istimewa.
Kesimpulan
Terima kasih telah mengikuti resep Ayam Rica-rica Spesial kami yang gurih dan pedas ini. Semoga hidangan ini bisa menambah kenikmatan di meja makan Anda. Nikmati kelezatan ayam yang empuk dengan aroma bumbu rica-rica yang menggoda selera. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat!
#AyamRicaRica #GurihDanPedas #ResepSpesial #DagingAyam #HidanganKeluarga #MakananPedas