Resep Sup Tom Yum: Pedas dan Nikmat
Perkenalan
Nikmati sensasi pedas dan segar dalam setiap suapan sup Tom Yum! Sup ini adalah hidangan khas Thailand yang terkenal dengan citarasa pedasnya yang menggugah selera. Dengan sentuhan bumbu-bumbu segar, sup ini merupakan hidangan yang cocok dinikmati baik di musim panas maupun di musim dingin. Dalam resep ini, saya akan berbagi langkah-langkah sederhana untuk membuat Sup Tom Yum yang lezat dan memanjakan lidah Anda.
Bahan-Bahan
- 500g udang segar, dikupas dan dibuang kepalanya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3 cabai merah, iris tipis
- 1 tomat, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 liter kaldu udang
- 200g jamur enoki
- 2 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Petunjuk
- Panaskan kaldu udang dalam panci besar hingga mendidih.
- Masukkan serai, daun jeruk purut, dan lengkuas. Rebus selama 5-7 menit untuk mengeluarkan aroma.
- Tambahkan bawang putih dan cabai merah. Aduk rata hingga harum.
- Masukkan udang, tomat, dan jamur enoki. Masak hingga udang berubah warna.
- Tambahkan saus ikan, saus cabai, air jeruk nipis, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.
- Cicipi sup, tambahkan garam atau saus sesuai selera.
- Angkat sup Tom Yum dan sajikan selagi hangat.
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Hasil: 4 porsi
Informasi Gizi
| Nutrisi | Jumlah per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 180 kcal |
| Karbohidrat | 20g |
| Protein | 15g |
| Lemak | 6g |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
1. Apakah Sup Tom Yum cocok untuk vegetarian?
Sup Tom Yum ini mengandalkan kaldu udang sebagai bahan dasar, sehingga tidak sesuai untuk vegetarian. Namun, Anda dapat mencoba mengganti kaldu dengan kaldu sayuran untuk variasi rasa.
2. Bisakah saya mengurangi tingkat kepedasan?
Tentu! Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah atau bahkan menghilangkannya sepenuhnya jika Anda tidak menyukai makanan terlalu pedas. Anda tetap akan mendapatkan rasa segar dari bumbu-bumbu lainnya.
3. Apakah Sup Tom Yum bisa disimpan?
Idealnya, Sup Tom Yum sebaiknya disajikan segera setelah dimasak untuk mendapatkan rasa terbaiknya. Namun, jika Anda memiliki sisa, Anda dapat menyimpannya di lemari es dalam wadah kedap udara selama 1-2 hari.
4. Bisakah saya menambahkan sayuran lain ke dalam sup ini?
Tentu saja! Anda dapat menambahkan sayuran seperti jamur, baby jagung, atau tauge sesuai dengan selera Anda. Pastikan untuk memasukkan sayuran yang membutuhkan waktu masak lebih lama terlebih dahulu.
5. Apa rekomendasi untuk saus ikan?
Saya merekomendasikan menggunakan saus ikan yang berkualitas untuk mendapatkan cita rasa yang autentik. Beberapa merek terkenal adalah nam pla dan nuoc mam.
Kesimpulan
Sekarang Anda memiliki resep Sup Tom Yum yang lezat dan pedas! Nikmati sensasi kuliner Thailand di rumah Anda. Sajikan sup ini saat makan malam bersama keluarga atau teman, dan rasakan kenikmatan dari rasa pedas yang sedap. Selamat mencoba!
#ResepSupTomYum #MakananThailand #PedasEnak #KulinerAsia #SupSegar