Resep Sup Buntut Sapi yang Segar dan Nikmat

Perkenalan

Nikmati kelezatan Sup Buntut Sapi yang segar dengan aroma rempah-rempah yang menggoda. Sup ini cocok untuk disantap di segala suasana, baik sebagai hidangan hangat di musim dingin atau hidangan istimewa saat bersama keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat membuat hidangan istimewa ini di rumah. Aroma harum serai dan daun jeruk akan membuat Anda tidak sabar untuk menyantapnya. Mari kita mulai memasak!

Bahan-Bahan

• 4 potong buntut sapi
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Bawang merah goreng untuk taburan

Petunjuk

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan buntut sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, serai, daun jeruk, lengkuas, dan tomat. Biarkan mendidih.
4. Kecilkan api, tutup panci, dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 3 jam hingga daging buntut empuk.
5. Angkat buntut sapi, lalu tiriskan.
6. Panaskan kembali sup, bumbui dengan garam, merica, dan kecap manis sesuai selera.
7. Sajikan sup buntut panas dengan taburan bawang merah goreng.

Waktu Persiapan: 20 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Bagaimana cara memilih buntut sapi yang baik untuk sup?

Anda dapat memilih buntut sapi yang segar dengan memeriksa warna dan tekstur dagingnya. Pastikan dagingnya tampak merah muda dan tidak berbau amis. Selain itu, pilihlah buntut yang memiliki sedikit lemak untuk hasil sup yang lebih nikmat.

• 2. Apakah sup buntut bisa disimpan untuk beberapa hari?

Tentu, Anda dapat menyimpan sup buntut dalam lemari es selama beberapa hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara dan panaskan kembali sebelum disajikan.

• 3. Apa yang bisa saya tambahkan ke dalam sup buntut untuk variasi rasa?

Anda dapat menambahkan berbagai bumbu dan rempah sesuai selera, seperti ketumbar, cengkeh, atau pala untuk variasi rasa yang lebih kaya.

• 4. Bagaimana cara membuat bawang merah goreng yang renyah?

Untuk membuat bawang merah goreng yang renyah, iris bawang merah tipis-tipis, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Tiriskan di atas kertas dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

• 5. Bisakah saya menggunakan slow cooker untuk memasak sup buntut?

Tentu, Anda dapat menggunakan slow cooker untuk memasak sup buntut. Tempatkan semua bahan dalam slow cooker dan masak dalam suhu rendah selama 6-8 jam atau hingga daging buntut empuk.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Sup Buntut Sapi yang Segar dan Nikmat di rumah dengan resep ini. Sup yang kaya rempah ini akan memanjakan lidah Anda dan membuat Anda merasa hangat di dalam. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga sukses!

#SupBuntut #ResepMasakan #KulinerIndonesia #Sapi #MakananNikmat