Resep Sup Buntut Kuah Bening yang Gurih

Perkenalan

Nikmati kelezatan sup buntut kuah bening yang gurih dengan resep sederhana ini! Dengan cita rasa khas dan aroma menggugah selera, sup buntut ini cocok dijadikan hidangan istimewa di meja makan. Isian daging sapi yang lembut dan kuah bening yang kaya rasa akan membuat makanan ini menjadi favorit di setiap kesempatan. Cobalah resep berikut untuk menyajikan hidangan yang memanjakan lidah dan perut Anda.

Bahan-Bahan

• 1 kg buntut sapi, potong-potong
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Petunjuk

1. Rebus potongan buntut sapi dalam air mendidih selama 10 menit. Tiriskan dan bilas hingga bersih.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan potongan buntut sapi. Aduk-aduk hingga buntut berubah warna.
4. Tuangkan air dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama 3-4 jam hingga buntut empuk.
5. Angkat buntut dari sup. Saring kaldu sup dan buang bumbu-bumbunya.
6. Didihkan kembali kaldu sup. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk sesuai selera.
7. Siapkan mangkuk saji. Letakkan potongan buntut dan iris daun bawang.
8. Tuangkan kuah panas ke dalam mangkuk saji. Sup buntut kuah bening siap dinikmati!

Waktu Persiapan: 30 menit

Waktu Memasak: 4 jam

Total Waktu: 4 jam 30 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Berapa lama sup buntut perlu direbus?

Sup buntut perlu direbus selama 3-4 jam hingga daging buntut empuk dan cita rasanya meresap.

2. Bisakah saya menggunakan daging lain selain sapi?

Tentu, Anda dapat mencoba resep ini dengan daging kambing atau daging lain sesuai selera.

3. Apakah sup buntut ini cocok disajikan dalam berbagai acara?

Ya, sup buntut ini cocok disajikan dalam acara formal maupun santai sebagai hidangan istimewa.

4. Bisakah saya menggunakan bumbu tambahan?

Tentu, Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera, tetapi pastikan tetap menjaga keseimbangan rasa.

5. Apakah sup buntut bisa disimpan dalam freezer?

Ya, Anda dapat menyimpan sup buntut dalam wadah tertutup di freezer untuk disantap nanti.

Kesimpulan

Sup buntut kuah bening adalah hidangan lezat yang kaya akan rasa. Dengan daging buntut sapi yang empuk dan kuah bening yang gurih, hidangan ini cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan masakan Indonesia yang autentik.

#SupBuntut #KuahBening #MasakanIndonesia #ResepKuahGurih #DagingSapi