Resep Soto Betawi Kuah Santan yang Kental dan Aromatik

Perkenalan

Nikmati cita rasa autentik Soto Betawi dengan kuah santan yang kental dan aromatik. Soto ini menggabungkan kelezatan daging sapi, kentang, dan rempah-rempah pilihan. Rasakan sentuhan Indonesia dalam setiap sendokan. Dengan kuah yang kental dan aroma rempah yang menggugah selera, soto ini menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati di hari yang sejuk atau kapan pun Anda menginginkan hidangan hangat yang lezat.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 2 kentang, kupas dan potong dadu
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 4 butir telur rebus, belah menjadi dua
• Bawang goreng, seledri cincang, dan jeruk nipis untuk pelengkap
• Minyak kelapa untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci besar.
2. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan santan kental dan tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Masukkan potongan kentang, masak hingga kentang matang.
6. Tambahkan garam, gula, dan cek rasa.
7. Siapkan mangkuk saji, letakkan sepotong telur rebus di dalamnya.
8. Tuangkan soto beserta kuah dan potongan kentang.
9. Taburi bawang goreng dan seledri cincang di atasnya.
10. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.
11. Nikmati Soto Betawi hangat dengan nasi putih.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Apakah Soto Betawi ini pedas?
  Tidak, resep ini tidak menggunakan cabai sehingga tidak terlalu pedas.
• 2. Bisakah saya menggunakan daging lain selain sapi?
  Tentu, Anda dapat mencoba dengan daging ayam atau daging lain sesuai selera.
• 3. Berapa lama waktu memasak yang dibutuhkan?
  Waktu persiapan sekitar 30 menit, dan waktu memasak sekitar 2 jam.
• 4. Bolehkah saya menggunakan santan instan?
  Ya, Anda bisa menggunakan santan instan untuk mempersingkat waktu memasak.
• 5. Apa yang cocok dijadikan pelengkap soto ini?
  Anda bisa menambahkan krupuk, sambal, dan acar sebagai pelengkap.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Soto Betawi dengan kuah santan yang kental dan aroma rempah yang memikat. Hidangkan hangat bersama nasi putih dan pelengkap lainnya untuk pengalaman makan yang menggugah selera. Selamat menikmati!

#SotoBetawi #KulinerIndonesia #ResepSoto #SantanKental #Aromatik