Resep Sop Iga Bakar yang Kaya Aroma
Perkenalan
Nikmati kelezatan sop iga bakar dengan aroma kaya yang menggugah selera. Dengan perpaduan rempah pilihan dan teknik memasak yang tepat, hidangan ini siap memanjakan lidah Anda. Proses memasak yang memadukan bumbu-bumbu segar dan iga sapi yang empuk akan menghasilkan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menghangatkan perut Anda. Kombinasi unik dari kecap manis, jahe, dan rempah-rempah lainnya memberikan karakteristik rasa yang khas pada hidangan ini.
Bahan-Bahan
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
- Minyak goreng (untuk menyiram)
- Pelengkap: irisan daun bawang dan seledri
Petunjuk
- Marinasi potongan iga dengan kecap manis selama 15 menit.
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jahe, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan potongan iga dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan air, daun jeruk, garam, dan merica. Biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan sop mendidih perlahan selama sekitar 2 jam hingga iga empuk.
- Saat menjelang akhir waktu memasak, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan iga hingga kecokelatan dan renyah.
- Angkat iga bakar dan tiriskan dari minyak goreng.
- Sajikan sop iga bakar dalam mangkuk, tambahkan irisan daun bawang dan seledri di atasnya.
- Nikmati sop iga bakar dengan nasi putih hangat.
Total Waktu: 2 jam 20 menit
Hasil: 4 porsi
Informasi Gizi
| Nutrisi | Nilai |
|---|---|
| Kalori | 350 kcal |
| Ukuran Porsi | 1 porsi |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- 1. Dapatkah saya menggunakan iga babi sebagai alternatif?
- Ya, Anda dapat mengganti iga sapi dengan iga babi untuk variasi rasa yang berbeda.
- 2. Bisakah saya mengurangi waktu memasak?
- Anda dapat mempersingkat waktu memasak dengan menggunakan panci presto untuk mempercepat proses pematangan iga.
- 3. Apakah bumbu-bumbu ini mudah ditemukan?
- Ya, bumbu-bumbu dalam resep ini umumnya dapat ditemukan di pasar lokal Anda.
- 4. Apakah saya perlu merendam iga sebelum dimasak?
- Tidak perlu merendam iga, cukup marinasi dengan kecap manis sesuai petunjuk resep.
- 5. Bisakah saya menyesuaikan tingkat kepedasan?
- Tentu, Anda dapat menambahkan cabai sesuai selera untuk menambah tingkat kepedasan.
Kesimpulan
Resep Sop Iga Bakar yang Kaya Aroma adalah hidangan lezat yang cocok dinikmati bersama keluarga. Dengan perpaduan bumbu-bumbu Indonesia yang khas, aroma sedapnya akan menggugah selera dan menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. Sajikan sop iga bakar ini dengan nasi putih hangat dan tambahan irisan daun bawang serta seledri untuk tampilan yang lebih menarik. Segera coba resep ini di dapur Anda dan nikmati kelezatannya!
#ResepSopIgaBakar #IgaBakar #SopAromatik #MasakanIndonesia #HidanganEnak