Resep Sop Buntut Kuah Bening Segar

Perkenalan

Nikmati sensasi segarnya sop buntut dengan kuah bening yang lezat. Rasanya yang kaya dan gurih akan memanjakan lidah Anda. Sop buntut merupakan hidangan istimewa dalam kuliner Indonesia yang sering disajikan dalam berbagai acara spesial. Kuah bening yang kaya rempah dan aroma harumnya akan membuat setiap suapannya begitu menggugah selera. Cobalah resep ini dan buatlah hidangan spesial ini menjadi sajian istimewa di meja makan Anda.

Bahan-Bahan

1 kg buntut sapi, potong-potong
2 liter air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
3 butir cengkeh
2 batang daun bawang, iris halus
1 batang wortel, potong serong
2 buah kentang, potong dadu
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Petunjuk

Rebus potongan buntut sapi dalam air mendidih selama 10 menit. Tiriskan dan buang air rebusannya.
Didihkan 2 liter air dalam panci besar. Tambahkan buntut sapi, serai, daun jeruk, jahe, dan cengkeh. Masak dengan api kecil selama 3-4 jam hingga buntut empuk.
Tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran lunak.
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis daun bawang hingga harum. Tuangkan tumisan daun bawang ke dalam sop.
Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata.
Sajikan sop buntut kuah bening segar hangat dengan nasi putih.

Waktu Persiapan: 30 menit

Jumlah Porsi: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Berapa lama merebus buntut sapi sebelum dimasak dalam sop?: Anda bisa merebusnya selama 10 menit untuk menghilangkan kotoran dan darah yang berlebihan.
2. Bisakah saya menggunakan buntut sapi beku untuk resep ini?: Tentu, Anda dapat menggunakan buntut sapi beku dengan baik. Pastikan untuk membekukan dalam keadaan segar dan sesegera mungkin.
3. Apa rahasia kuah bening yang jernih?: Kuah bening yang jernih dapat dicapai dengan merebus buntut sapi dalam air mendidih sebelum dimasak dalam kuah sop.
4. Bisakah saya menambahkan sayuran lain ke dalam sop?: Tentu saja, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti kembang kol atau buncis sesuai selera.
5. Dapatkah saya menggunakan slow cooker untuk memasak sop ini?: Ya, Anda bisa menggunakan slow cooker untuk memasak sop ini dengan waktu memasak yang lebih lama pada suhu rendah.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan sop buntut kuah bening segar yang kaya rasa dan gizi. Sop buntut merupakan hidangan istimewa dalam masakan Indonesia yang dapat Anda sajikan dalam berbagai kesempatan. Dengan resep ini, Anda dapat membuat hidangan lezat yang akan disukai oleh keluarga dan teman-teman. Selamat menikmati!