Resep Sop Buntut Jakarta, Kelezatan dari Dapur Rumah

Nikmati kelezatan khas Jakarta dengan resep sop buntut istimewa dari Dapur Rumah. Hidangan ini menggabungkan cita rasa buntut sapi yang lembut dengan kuah kaya rempah. Dipadu dengan aroma daun salam, lengkuas, dan serai, sop buntut ini menjadi hidangan yang tak dapat Anda lewatkan.

Bahan-Bahan

• 1 kg buntut sapi, potong-potong
• 2 liter air
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 buah wortel, potong-potong
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 buah tomat, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Petunjuk

1. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan potongan buntut sapi. Aduk hingga buntut berubah warna.
3. Tuangkan air ke dalam panci. Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Biarkan mendidih.
4. Kecilkan api dan biarkan sop mendidih perlahan selama sekitar 3 jam hingga buntut empuk.
5. Tambahkan wortel dan biarkan mendidih lagi hingga wortel matang.
6. Masukkan potongan tomat, daun bawang, dan seledri. Aduk sebentar.
7. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak selama beberapa menit hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
8. Sajikan sop buntut hangat dengan nasi putih.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sop buntut ini?

Proses memasak sop buntut ini memerlukan waktu sekitar 4 jam.

2. Bisakah saya menggunakan buntut sapi yang sudah dipotong-potong?

Tentu saja. Penggunaan buntut sapi yang sudah dipotong dapat mempercepat proses persiapan.

3. Apa pengganti lengkuas jika sulit ditemukan?

Anda dapat menggunakan jahe sebagai pengganti lengkuas dalam resep ini.

4. Berapa porsi yang dihasilkan dari resep ini?

Resep ini menghasilkan sekitar 4 porsi.

5. Bisakah saya menyimpan sisa sop buntut?

Tentu. Sisa sop buntut dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 2-3 hari.

Prep time: 30 menit

Cook time: 4 jam

Total time: 4 jam 30 menit

Yield: 4 porsi

Kesimpulan

Sop Buntut Jakarta adalah sebuah hidangan lezat yang mewakili kelezatan tradisional Indonesia. Dengan buntut sapi yang empuk dan kuah yang kaya rempah, hidangan ini memukau selera siapa pun yang mencicipinya. Resep ini menggabungkan bahan-bahan berkualitas dengan sentuhan khas dapur rumah. Nikmati sensasi makanan tradisional yang menghangatkan hati dan perut. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat sop buntut istimewa ini di rumah dan memanjakan diri serta keluarga Anda.

#ResepSopBuntut #MasakanIndonesia #DapurRumah #KelezatanTradisional #SopBuntutIstimewa