Resep Sayur Lodeh Nusantara, Sederhana dan Lezat

Perkenalan

Nikmati kelezatan Nusantara dengan resep sayur lodeh sederhana yang menggoda. Sajian tradisional dengan cita rasa luar biasa. Sayur lodeh adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memadukan aneka sayuran segar dengan kuah santan yang gurih. Setiap suapannya membawa kenangan akan masakan rumah tercinta. Jadi, mari kita mulai petualangan masak kita dan ciptakan hidangan lezat yang sarat budaya ini.

Bahan-Bahan

• 200g nangka muda, potong-potong
• 100g labu siam, kupas dan potong kotak
• 100g kacang panjang, potong-potong
• 2 buah terong ungu, potong-potong
• 1 ikat daun melinjo
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 400ml santan
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 1 sendok teh garam, atau sesuai selera

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci.
2. Tumis daun salam dan serai sampai harum.
3. Tambahkan potongan nangka muda, labu siam, kacang panjang, dan terong ungu. Aduk-aduk hingga sayuran sedikit layu.
4. Masukkan santan ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
5. Tambahkan daun melinjo dan garam. Aduk rata.
6. Masak sayur lodeh hingga sayuran matang dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.
7. Angkat sayur lodeh dan sajikan hangat.

Total waktu: 1 jam 10 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah sayur lodeh bisa disimpan semalaman?

Ya, Anda bisa menyimpan sayur lodeh di lemari es dalam wadah kedap udara selama 1-2 hari.

2. Bisakah saya menggunakan sayuran lain?

Tentu, Anda bisa menyesuaikan dengan sayuran favorit Anda dalam resep ini.

3. Bagaimana cara memperkaya rasa sayur lodeh?

Anda dapat menambahkan rempah-rempah seperti lengkuas atau kunyit untuk meningkatkan cita rasa.

4. Apakah sayur lodeh cocok untuk diet rendah kalori?

Ya, dengan mengurangi santan dan minyak, Anda dapat membuat versi yang lebih rendah kalori.

5. Apa hidangan pendamping yang cocok untuk sayur lodeh?

Sayur lodeh lezat disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan tradisional Nusantara dengan Resep Sayur Lodeh Sederhana ini. Dengan cita rasa yang luar biasa dan keanekaragaman sayur di dalamnya, sayur lodeh merupakan hidangan yang tak pernah lekang oleh waktu. Manjakan lidah Anda dengan lezatnya kuah santan dan aneka sayuran segar yang menyehatkan. Segera coba di dapur Anda dan nikmati kehangatan keluarga ketika menikmati hidangan istimewa ini. Selamat mencoba!