Resep Pindang Ikan Palembang yang Gurih

Perkenalan

Pindang ikan adalah salah satu hidangan tradisional dari Palembang yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Dalam resep ini, ikan segar direbus dalam kuah bumbu yang kaya rempah, menghasilkan masakan yang menggugah selera. Cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat dan disantap bersama keluarga.

Bahan-Bahan

1 kg ikan segar (jenis ikan sesuai selera)
2 liter air
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 buah tomat, potong-potong
3 sendok makan garam
2 sendok makan gula
1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air

Petunjuk

Siapkan panci besar dan masukkan air. Didihkan air hingga mendidih.
Tambahkan bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan lengkuas ke dalam air mendidih. Masak dengan api sedang selama 10 menit hingga bumbu harum.
Masukkan ikan ke dalam panci dengan hati-hati. Masak selama 15-20 menit hingga ikan matang sempurna.
Tambahkan potongan tomat, garam, gula, dan larutan asam jawa. Aduk rata dan masak selama 5 menit hingga bumbu meresap.
Angkat pindang ikan dari panci dan sajikan hangat bersama nasi.

Total waktu: 1 jam 30 menit

Sajian: 4 porsi

Informasi Gizi

Kalori

250 kalori

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Apa jenis ikan yang direkomendasikan untuk pindang ikan Palembang?
2. Bisakah saya menggunakan bawang bombay sebagai pengganti bawang merah?
3. Apakah pindang ikan bisa disimpan dalam lemari es?
4. Bagaimana cara menambahkan aroma khas pada pindang ikan?

Kesimpulan

Pindang ikan Palembang yang gurih adalah hidangan tradisional yang menggugah selera. Kuah bumbu kaya rempah, ikan segar, dan tambahan tomat memberikan cita rasa lezat pada masakan ini. Sajikan pindang ikan hangat bersama nasi putih untuk pengalaman kuliner yang autentik dan memuaskan. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda. #PindangIkan #IkanPalembang #ResepTradisional #MasakanGurih #KulinerIndonesia