Resep Pecel Lele Crispy dengan Sambal Pedas Mantap

Perkenalan

Nikmati kelezatan Pecel Lele Crispy yang renyah dilapisi dengan sambal pedas mantap! Sajian lezat ini menggabungkan keharuman rempah-rempah dengan sensasi pedas yang membangkitkan selera. Cocok untuk santap keluarga dan acara kumpul bersama teman. Setiap gigitan memadukan kelezatan ikan lele yang digoreng hingga kriuk dengan balutan sambal pedas yang menggigit. #PecelLele #SambalPedas #MasakanIndonesia #CrispyLele #RenyahPedas

Bahan-Bahan

• 4 ekor ikan lele, dibersihkan dan dikeringkan
• 1 cangkir tepung beras
• 1/2 cangkir tepung maizena
• 1 sendok teh bubuk paprika
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• Minyak untuk menggoreng
• Bahan Sambal Pedas Mantap:
• 5 buah cabai merah, direbus
• 3 siung bawang putih
• 1 tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air matang secukupnya

Petunjuk

1. Campur tepung beras, tepung maizena, bubuk paprika, bubuk bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Gulingkan ikan lele ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng ikan lele hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan di atas kertas minyak.
5. Untuk sambal, haluskan cabai merah, bawang putih, dan tomat dalam blender. Tambahkan sedikit air jika diperlukan.
6. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
7. Tambahkan air matang dan masak hingga sambal mengental. Angkat dan dinginkan.
8. Sajikan ikan lele crispy dengan sambal pedas mantap, nasi hangat, dan lalapan segar.

Waktu Persiapan: 20 menit

Waktu Memasak: 25 menit

Jumlah Porsi: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Apakah ikan lele harus dikeringkan sebelum digoreng?

Iya, sebaiknya ikan lele dikeringkan menggunakan tisu dapur sebelum digoreng agar hasilnya lebih crispy.

• 2. Bisa gak ya pakai ikan jenis lain?

Tentu saja, resep ini juga cocok dengan ikan jenis lain seperti nila atau patin.

• 3. Berapa lama sambal pedas ini bisa disimpan?

Sambal pedas ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama sekitar 1-2 minggu.

• 4. Apa alternatif bahan pengganti tepung beras?

Anda dapat menggunakan tepung terigu sebagai pengganti tepung beras.

• 5. Bagaimana cara mengurangi tingkat kepedasan sambal?

Untuk mengurangi tingkat kepedasan, Anda dapat mengurangi jumlah cabai atau menghilangkan biji cabai saat membuat sambal.

Kesimpulan

Nikmati sensasi kriuknya Pecel Lele Crispy yang disajikan dengan sambal pedas mantap yang menggigit! Sajikan hidangan ini bersama nasi hangat dan lalapan segar untuk pengalaman makan yang tak terlupakan. Siapkan hidangan ini untuk keluarga dan teman-teman Anda dalam acara santai atau pesta kecil. #ResepPecelLele #SambalPedasMantap #CrispyLele