Resep Menu Diet Rendah Karbohidrat: Zucchini Noodle ala Pesto
Perkenalan
Nikmati hidangan lezat dan sehat dengan Zucchini Noodle ala Pesto. Dibuat dengan zucchini yang diolah menjadi noodle dan disajikan dengan saus pesto segar. Hidangan ini adalah pilihan sempurna bagi mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat atau siapa pun yang ingin menikmati hidangan ringan dan lezat.
Saus pesto yang kaya rasa basil dan keju parmesan akan memanjakan lidah Anda, sementara zucchini noodle yang ringan dan rendah kalori akan memberikan tekstur dan kepuasan layaknya pasta. Tambahkan sentuhan almond cincang untuk memberikan tekstur ekstra yang renyah dan lezat.
Bahan-Bahan
- 2 zucchini, diolah menjadi noodle
- 1 cangkir daun basil segar
- 1/4 cangkir keju parmesan parut
- 1/4 cangkir almond cincang
- 2 siung bawang putih
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk
- Siapkan zucchini dan buat noodle menggunakan spiralizer.
- Di dalam blender, campurkan daun basil, keju parmesan, almond cincang, bawang putih, dan minyak zaitun. Haluskan hingga menjadi saus pesto.
- Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan. Tumis zucchini noodle selama 2-3 menit hingga agak lunak.
- Tambahkan saus pesto ke dalam wajan dengan zucchini noodle. Aduk rata hingga zucchini terbalut saus pesto dan terhangatkan.
- Angkat dan sajikan Zucchini Noodle ala Pesto di atas piring saji.
- Taburi dengan keju parmesan parut tambahan jika diinginkan.
Total Waktu: 30 menit
Hasil: 2 porsi
Informasi Gizi
| Informasi Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 180 kcal |
| Karbohidrat | 10 g |
| Protein | 5 g |
| Lemak | 14 g |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- 1. Bisakah saya menggunakan saus pesto siap pakai?
- Ya, Anda dapat menggunakan saus pesto siap pakai jika ingin mempersingkat waktu.
- 2. Apakah saya bisa menggunakan sayuran lain selain zucchini?
- Tentu, Anda bisa menggunakan wortel atau lobak sebagai pengganti zucchini.
- 3. Bisakah saya menambahkan protein tambahan ke dalam hidangan ini?
- Tentu saja, Anda dapat menambahkan potongan daging ayam panggang atau udang rebus untuk penambahan protein.
- 4. Berapa lama saus pesto dapat disimpan?
- Saus pesto dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari atau di dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang.
- 5. Apakah hidangan ini cocok untuk vegetarian?
- Ya, hidangan ini cocok untuk vegetarian karena tidak mengandung daging.
Kesimpulan
Nikmati sensasi makan yang sehat dan lezat dengan Zucchini Noodle ala Pesto. Hidangan ini menggabungkan kelezatan saus pesto dengan kelebihan zucchini yang rendah karbohidrat, menciptakan pilihan makanan yang cocok untuk diet rendah karbohidrat atau siapa pun yang mencari hidangan sehat yang menggugah selera. Siapkan hidangan ini dalam waktu singkat dan nikmati kelezatan dan nutrisi yang diberikannya.