Resep Menggugah Selera: Resep Soto Ayam Nusantara

Perkenalan

Nikmati kelezatan Soto Ayam Nusantara yang kaya rempah dengan cita rasa autentik. Setiap suapannya membawa kenangan akan aroma dapur ibu di pagi hari. Rempah-rempah pilihan yang digunakan dalam resep ini menghadirkan sensasi hangat dan menggugah selera yang tak tertandingi. Bagian daging ayam yang lembut dan kuah bening yang menggoda, Soto Ayam Nusantara ini siap menyapa lidah Anda.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian
• 2 liter air
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 200 gram bihun, seduh
• Bawang merah goreng untuk taburan
• Daun seledri cincang untuk taburan

Petunjuk

1. Panaskan minyak goreng dalam panci besar, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, dan merica. Biarkan mendidih.
4. Kecilkan api, biarkan kuah mendidih perlahan hingga ayam empuk dan rempah meresap, sekitar 1-2 jam.
5. Angkat ayam dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam.
6. Saring kuah soto, panaskan kembali.
7. Siapkan mangkuk, masukkan bihun, daging ayam suwir, dan tuangkan kuah soto panas.
8. Taburi dengan bawang merah goreng dan daun seledri cincang.
9. Sajikan Soto Ayam Nusantara hangat dengan pelengkap sambal dan jeruk nipis.

Total waktu: 2 jam 30 menit

Sajian: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Bagaimana cara membuat kuah soto yang bening?

Anda bisa mendapatkan kuah soto yang bening dengan merebus ayam dalam api kecil dan menyaring kuah sebelum menyajikannya.

• Apa bahan pengganti serai dan daun salam?

Anda dapat menggunakan serai dan daun salam kering sebagai pengganti jika tidak tersedia yang segar.

Kesimpulan

Nikmati sensasi kuliner Nusantara dengan Soto Ayam yang menggugah selera. Setiap suapan membawa cita rasa autentik dan hangat dari rempah-rempah pilihan. Sajikan di pagi atau siang hari, soto ayam ini akan membuat Anda merasa seperti berada di rumah.

#SotoAyamNusantara #ResepSotoAyam #MakananIndonesia #SotoEnak #RempahRempah