Resep Kue Basah Kelezatan dari Nenek Moyang
Perkenalan
Terinspirasi dari kelezatan nenek moyang, resep kue basah ini menggambarkan warisan rasa lezat yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dengan kombinasi sempurna antara tepung beras, gula merah, dan santan kental, kue ini menghadirkan kenangan manis dari masa lalu. Setiap gigitan mengajak kita untuk merasakan aroma dan cita rasa yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi keluarga.
Bahan-Bahan
- 300 gram tepung beras
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 400 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
Petunjuk
- Campur tepung beras, gula merah sisir, dan garam dalam sebuah wadah.
- Panaskan santan kental hingga hangat, lalu tuang perlahan ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata.
- Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
- Siapkan daun pisang sebagai pembungkus, lalu ambil selembar daun dan beri adonan di tengahnya.
- Lipat daun pisang dan kunci dengan lidi atau anyaman bambu.
- Kukus kue selama 45-50 menit hingga matang.
- Dinginkan kue sejenak sebelum disajikan.
Total waktu: 1 jam 30 menit
Hasil: 12 porsi
Informasi Gizi
| Nutrisi | Jumlah per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 180 kalori |
| Ukuran Porsi | 1 kue |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- Q: Berapa lama kue dapat disimpan?
- A: Kue ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari.
- Q: Bisakah gula merah diganti dengan gula putih?
- A: Gula merah memberikan rasa khas pada kue ini, tetapi gula putih bisa digunakan sebagai alternatif.
- Q: Bisakah kue dibekukan?
- A: Ya, kue dapat dibekukan untuk disimpan lebih lama. Pastikan untuk membungkusnya dengan rapat sebelum membekukannya.
- Q: Apakah adonan perlu disaring?
- A: Ya, menyaring adonan akan menghilangkan gumpalan dan memberikan tekstur yang lebih halus pada kue.
- Q: Dapatkah saya menambahkan kelapa parut?
- A: Tentu, tambahan kelapa parut akan memberikan dimensi rasa dan tekstur yang menarik pada kue.
Kesimpulan
Nikmati lezatnya warisan nenek moyang dalam setiap suapan kue basah ini. Berbagi kelezatan tradisional dengan keluarga dan teman-teman, dan rasakan bagaimana resep sederhana ini mampu menghubungkan kita dengan akar budaya kita. Selamat menikmati!