Resep Ikan Acar Kuning untuk Hidangan Nasi
Perkenalan
Nikmati sensasi ikan segar yang disajikan dengan acar kuning yang segar dan lezat. Resep ini membawa harmoni rasa ikan dan bumbu-bumbu tradisional Indonesia. Ikan yang digoreng dengan sempurna, disiram dengan bumbu acar kuning yang kaya rempah, pasti akan memanjakan lidah Anda. Acar kuning yang khas dengan sentuhan asam dan pedas akan memberikan kelezatan ekstra pada hidangan ini.
Bahan-Bahan
- 500 gram ikan segar (gurame atau kakap), dibersihkan
- 1 buah jeruk nipis, peras untuk marinasi
- 1 sendok makan garam
- 3 sendok makan minyak goreng
- …
Petunjuk
- Marinasi ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat bumbu acar kuning, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, kunyit, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- …