Resep Gulai Kambing Khas Padang: Sajian Lezat untuk Tamu Spesial

Perkenalan

Nikmati kelezatan Gulai Kambing Khas Padang yang kaya rempah, cocok untuk hidangan tamu spesial. Dengan perpaduan rempah pilihan dan daging kambing yang empuk, hidangan ini pasti memukau lidah setiap orang. Gulai kambing ini menggabungkan cita rasa tradisional Padang dengan aroma rempah yang khas, menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. Cocok disajikan dalam suasana yang hangat dan akrab.

Bahan-Bahan

• 1 kg daging kambing, potong menjadi potongan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 400 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan kerisik (kelapa parut sangrai)
• Garam secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak dalam panci besar, tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan santan encer, masak dengan api sedang hingga daging menjadi empuk.
4. Tambahkan santan kental dan kerisik, aduk rata. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
5. Beri garam sesuai selera, masak hingga kuah mengental dan daging benar-benar empuk.
6. Gulai kambing siap disajikan dengan nasi hangat.

Total Waktu: 2 jam 30 menit

Sajian: 6 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Serin ditanyakan

1. Apakah saya bisa menggunakan daging sapi sebagai alternatif?

Iya, Anda bisa mengganti daging kambing dengan daging sapi sesuai selera.

2. Bagaimana cara membuat kerisik?

Anda dapat membuat kerisik dengan menumis kelapa parut hingga berwarna kecokelatan.

3. Bisakah saya menambahkan kentang dalam gulai ini?

Tentu, Anda bisa menambahkan kentang sebagai variasi dalam gulai kambing ini.

4. Apakah gulai ini pedas?

Level kepedasan gulai dapat disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan.

5. Berapa lama daging kambing harus dimasak agar empuk?

Proses pemasakan daging kambing biasanya memakan waktu sekitar 2 jam hingga daging menjadi empuk.

Kesimpulan

Nikmati hidangan Gulai Kambing Khas Padang yang lezat dan kaya rempah ini untuk menyenangkan tamu spesial Anda. Dengan cita rasa autentik Padang dan kelezatan daging kambing yang empuk, hidangan ini akan mencuri perhatian setiap penggemar masakan Indonesia. Sajikan dengan nasi hangat dan nikmati sensasi cita rasa yang menggugah selera!

#GulaiKambing #MasakanPadang #HidanganTamu #ResepTradisional #RempahRacikSendiri