Resep Gulai Daun Singkong Khas Padang yang Lezat

Perkenalan

Selamat datang di dapur saya, di mana saya akan berbagi dengan Anda resep gulai daun singkong khas Padang yang lezat. Gulai daun singkong adalah hidangan istimewa yang berasal dari kota Padang, Sumatera Barat, Indonesia. Saya sangat antusias untuk membagikan resep ini kepada Anda, karena rasanya yang kaya akan bumbu rempah tradisional akan membuat Anda terpikat dan tak bisa berhenti menyantapnya.

Dalam hidangan ini, daun singkong segar yang telah dipetiki dan dicuci bersih akan diolah dengan santan kental dan bumbu-bumbu pilihan, seperti daun salam, serai, dan lengkuas, yang memberikan aroma harum yang menggoda selera. Rasanya yang gurih, lezat, dan sedikit pedas dari cabai merah akan membuat Anda terbuai dalam kenikmatan kuliner khas Indonesia ini.

Tidak hanya enak, gulai daun singkong juga memiliki manfaat kesehatan, karena kandungan nutrisi yang terdapat dalam daun singkong yang tinggi akan memberikan tambahan nilai gizi bagi tubuh Anda. Bagi Anda yang menyukai kuliner pedas dan eksotis, hidangan ini adalah pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

#resepgulai #gulaigaunpadang #masakantradisional #kulinerindonesia #hidangankeluarga

Bahan-Bahan

• 500g daun singkong segar, petiki dan cuci bersih
• 400ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak kelapa
• 500ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt gula merah, sisir
• 5 buah cabai merah, iris halus

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam wajan.
2. Tumis daun salam, serai, lengkuas, dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan daun singkong, aduk rata.
4. Tuangkan santan dan air, masak dengan api sedang hingga mendidih.
5. Tambahkan garam, merica, dan gula merah, aduk merata.
6. Biarkan gulai mendidih dengan api kecil hingga daun singkong empuk dan kuah mengental.
7. Gulai daun singkong khas Padang siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan hidangan kesukaan Anda.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• Apakah bisa menggunakan daun singkong yang sudah dikeringkan?
• Berapa lama masa simpan gulai daun singkong ini?
• Bisakah menggunakan santan instan?
• Bagaimana cara memilih daun singkong segar yang baik?
• Berapa tingkat kepedasan yang ideal untuk hidangan ini?

Kesimpulan

Selamat, Anda telah berhasil membuat gulai daun singkong khas Padang yang lezat! Hidangan ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda dan keluarga. Kini Anda bisa menikmati kenikmatan masakan khas Padang tanpa harus pergi ke restoran.

Sajikan gulai daun singkong bersama nasi hangat dan hidangan kesukaan Anda, dan jangan ragu untuk menambahkan lauk-pauk lainnya untuk hidangan yang lebih lengkap. Selamat menikmati dan semoga hidangan ini selalu mengingatkan Anda pada kehangatan keluarga di kota Padang yang indah.

#gulaipadang #masakanminang #hidangannusantara #reseptradisional #masakanlezat