Resep Cara Membuat Sayur Lodeh: Nikmatnya Santan dan Sayuran

Perkenalan

Nikmati kelezatan sayur lodeh dengan paduan santan dan aneka sayuran segar. Sajian tradisional yang lezat dan bergizi. Dalam resep ini, santan creamy yang kaya memberikan cita rasa istimewa pada sayuran-sayuran lezat seperti labu siam, terong ungu, buncis, jagung manis, tahu, dan tempe. Dengan sentuhan rempah-rempah seperti daun salam, lengkuas, dan serai, sayur lodeh ini menghadirkan aroma dan cita rasa yang memikat.

Sayur lodeh adalah hidangan yang cocok disantap kapan saja, baik saat makan siang maupun malam. Santan yang melimpah dan pilihan sayuran segar membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan dan memberi energi. Sajikan bersama nasi hangat untuk pengalaman makan yang sempurna.

Bahan-Bahan

• 200 ml santan
• 100 gr labu siam, potong-potong
• 100 gr terong ungu, potong-potong
• 50 gr buncis, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 100 gr tahu, potong kotak
• 100 gr tempe, potong kotak
• 1 sdm minyak kelapa
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci.
2. Tumis cabai merah, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan potongan labu siam, terong, buncis, daun salam, dan jagung. Aduk rata.
4. Masukkan santan ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga sayuran matang dan kuah mengental.
5. Tambahkan tahu dan tempe ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga tahu dan tempe matang.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk merata.
7. Angkat sayur lodeh dan sajikan hangat.
8. Sajikan sayur lodeh dengan nasi hangat.

Total waktu: 1 jam 10 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah saya bisa menggunakan sayuran lain?

Tentu, Anda bisa menyesuaikan resep ini dengan sayuran pilihan Anda.

2. Bisakah saya mengganti santan dengan susu?

Anda bisa mencoba menggunakan susu kelapa sebagai alternatif santan.

3. Bagaimana cara membuat sayur lodeh lebih pedas?

Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai merah sesuai selera.

4. Apakah sayur lodeh bisa disimpan dalam lemari es?

Iya, Anda bisa menyimpan sayur lodeh dalam wadah tertutup di lemari es.

5. Apa saja pilihan lauk pelengkap untuk sayur lodeh?

Anda dapat menyajikan sayur lodeh dengan telur rebus, ayam suwir, atau ikan asin sebagai lauk pelengkap.

Kesimpulan

Sayur lodeh adalah hidangan tradisional Indonesia yang menggabungkan kelezatan santan dengan aneka sayuran segar. Dengan sentuhan rempah-rempah yang khas, hidangan ini memberikan pengalaman makan yang lezat dan bergizi. Sajikan sayur lodeh hangat dengan nasi, dan nikmati kelezatan cita rasanya yang memikat.

#SayurLodeh #ResepMasakan #SantanSedap #SayuranSegar #MasakanTradisional