Ikan Bakar Sambal Matah

Perkenalan

Nikmati cita rasa pedas dan segar dari Ikan Bakar Sambal Matah yang lezat ini! Sajikan hidangan ini untuk keluarga dan teman-teman Anda, dan mereka pasti akan terpesona. Dengan bumbu sambal matah yang khas Bali, ikan bakar ini memberikan perpaduan sempurna antara rasa pedas, segar, dan gurih. Sajikan dengan nasi putih hangat dan tambahan sayuran segar untuk pengalaman makan yang memuaskan.

Bahan-Bahan

• 2 ekor ikan segar (misalnya ikan kakap merah)
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 4 buah cabe rawit merah, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah jeruk limo, ambil airnya
• 1 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Petunjuk

1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Siapkan bumbu sambal matah. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum. Angkat dan campur dengan jeruk limo.
3. Panaskan grill dan bakar ikan hingga matang, bolak-balik agar merata.
4. Selama proses pemanggangan, tambahkan daun jeruk purut dan serai di atas ikan untuk memberikan aroma yang harum.
5. Setelah ikan matang, angkat dan letakkan di piring saji. Tuangkan bumbu sambal matah di atas ikan.
6. Ikan Bakar Sambal Matah siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar.

Total waktu: 50 menit

Jumlah Porsi: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apakah saya bisa menggunakan ikan lain selain ikan kakap merah?

Ya, Anda dapat menggunakan jenis ikan lain yang Anda sukai. Pastikan ikan tersebut segar dan cocok untuk dibakar.

• 2. Apakah sambal matah ini pedas?

Ya, sambal matah memiliki rasa pedas yang khas. Namun, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

• 3. Apakah bumbu sambal matah bisa disimpan untuk digunakan kemudian?

Tentu, Anda dapat menyimpan bumbu sambal matah dalam wadah tertutup di lemari es. Pastikan untuk menggunakannya dalam waktu 2-3 hari agar tetap segar.

• 4. Bisakah saya mengganti jeruk limo dengan jeruk lain?

Ya, Anda dapat menggunakan jeruk nipis sebagai pengganti jeruk limo. Rasanya akan tetap segar dan asam.

• 5. Bagaimana cara memberikan aroma harum pada ikan bakar?

Anda dapat menambahkan daun jeruk purut dan serai di atas ikan saat proses pemanggangan untuk memberikan aroma yang harum pada ikan bakar.

Kesimpulan

Ikan Bakar Sambal Matah adalah hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi sempurna antara cita rasa pedas dan segar. Dengan menggunakan bumbu sambal matah yang khas Bali, hidangan ini memberikan pengalaman makan yang memuaskan. Siapkan ikan segar, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, kemudian bakar hingga matang di grill. Tambahkan bumbu sambal matah yang sudah disiapkan dengan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yang ditumis hingga harum. Nikmati Ikan Bakar Sambal Matah bersama nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pendamping. Selamat menikmati hidangan ini dengan keluarga dan teman-teman terdekat!

Jangan lupa untuk mencatat resep ini dan mencobanya di rumah. Bagikan pengalaman Anda dalam memasak Ikan Bakar Sambal Matah di media sosial dengan menggunakan hashtag #ikanbakar #sambalmatah #hidangannusantara #resepmasakan #masakanindonesia. Semoga hidangan ini dapat memanjakan lidah Anda dan menjadi favorit di meja makan Anda!