Ikan Bakar Manis dengan Sambal Matah

Perkenalan

Nikmati kelezatan Ikan Bakar Manis dengan Sambal Matah yang menggoda selera. Dibumbui dengan rasa manis yang khas dan disajikan dengan sambal segar yang pedas, hidangan ini akan membuat Anda tergoda untuk mencicipinya lagi dan lagi. Bersiaplah untuk mencoba resep ikan bakar yang lezat ini!

Bahan-Bahan

• 2 ekor ikan segar (gurame atau kakap)
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula merah, serut
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 4 buah cabai merah, iris halus
• 4 buah cabai hijau, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang serai, iris halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Lombok rawit secukupnya (opsional)

Petunjuk

1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam secukupnya.
2. Campurkan bawang putih, kecap manis, air jeruk nipis, gula merah serut, serai, dan daun jeruk dalam wadah.
3. Lumuri ikan dengan campuran bumbu hingga rata. Diamkan selama 20 menit.
4. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang.
5. Bakar ikan di atas grill atau panggangan selama 10 menit, balikkan dan bakar lagi selama 10 menit hingga matang sempurna.
6. Sementara ikan dibakar, panaskan minyak goreng dalam wajan.
7. Tumis cabai merah, cabai hijau, daun bawang, dan serai hingga harum dan layu.
8. Angkat tumisan sambal dari wajan dan tambahkan garam secukupnya.
9. Sajikan ikan bakar dengan sambal matah yang pedas dan segar.
10. Nikmati Ikan Bakar Manis dengan Sambal Matah bersama nasi hangat.
11. Selamat menikmati!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apa jenis ikan yang terbaik untuk resep ini?

  Anda dapat menggunakan ikan segar seperti gurame atau kakap untuk hasil terbaik.

• 2. Apakah sambal matah harus pedas?

  Sambal matah biasanya memiliki rasa pedas yang khas, tetapi Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.

• 3. Berapa lama waktu persiapan dan memasak untuk resep ini?

  Waktu persiapan sekitar 30 menit, sementara waktu memasak sekitar 20 menit. Total waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 50 menit.

• 4. Apakah saya harus menggunakan serai dan daun jeruk?

  Serai dan daun jeruk memberikan aroma dan rasa khas pada ikan bakar ini, tetapi jika Anda tidak menyukainya, Anda dapat menghilangkannya atau menggantinya dengan bahan lain.

• 5. Bagaimana cara menyajikan ikan bakar ini?

  Sajikan ikan bakar manis dengan sambal matah di atas piring, dan hidangkan bersama nasi hangat dan lauk lainnya sesuai selera Anda.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Ikan Bakar Manis dengan Sambal Matah yang menggoda selera. Dengan bumbu manis yang meresap dalam daging ikan yang segar, serta sambal matah yang pedas dan segar, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi masakan Indonesia yang autentik dan lezat!

#IkanBakarManis #SambalMatah #MasakanIndonesia #ResepIkanBakar #MakananLezat