Cara Membuat Sate Padang yang Pedas dan Gurih

Perkenalan

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Sate Padang yang pedas dan gurih. Sate Padang merupakan salah satu hidangan khas dari Sumatera Barat yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Dalam resep ini, kita akan menggunakan daging sapi yang dipotong tipis dan dibumbui dengan rempah-rempah yang segar dan harum.

Bahan-Bahan

• 500g daging sapi (irisan tipis)
• 15 tusuk sate
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah (sisir halus)
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh bubuk jintan
• 1/2 sendok teh bubuk lada
• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 3 batang serai (ambil bagian putihnya)
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 150 ml air

Petunjuk

1. Persiapan:
1. Rendam tusuk sate dalam air selama 30 menit.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, serai, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, dan lengkuas.
3. Campurkan daging sapi dengan bumbu halus, garam, gula merah, ketumbar bubuk, bubuk kunyit, bubuk jintan, bubuk lada, dan air asam jawa. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
4. Tusuk daging sapi yang telah dibumbui ke tusuk sate yang sudah direndam.
2. Proses Memasak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Masukkan daun jeruk, tumis hingga harum.
3. Masukkan tusuk sate yang telah ditusuk daging sapi, lalu masak sate hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan Sate Padang dengan nasi hangat dan sambal kecap.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merendam tusuk sate?
• 2. Apakah bisa menggunakan daging lain selain sapi?
• 3. Bagaimana cara membuat sambal kecap?
• 4. Bisakah saya memanggang sate ini di atas panggangan?
• 5. Apakah sate ini cocok untuk anak-anak yang sensitif terhadap makanan pedas?

Kesimpulan

Menyajikan Sate Padang yang pedas dan gurih adalah kepuasan tersendiri bagi pecinta kuliner. Resep ini memberikan Anda panduan langkah demi langkah untuk menciptakan sate yang sempurna dengan cita rasa otentik Padang. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Sate Padang ini! #SatePadang #MasakanPadang #ResepSatePadang #MakananPedas #MakananGurih