Resep Sayur Lodeh Santan dengan Serundeng

Resep Sayur Lodeh Santan dengan Serundeng

Perkenalan

Nikmati kelezatan sayur lodeh santan dengan serundeng yang lezat dan gurih. Sayur lodeh merupakan hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa autentik dan kaya rempah. Dalam resep ini, kita akan memadukan kelezatan nangka muda, labu siam, kacang panjang, dan terong ungu yang diolah dengan santan kental. Tambahan serundeng sebagai topping akan memberikan rasa gurih dan renyah yang menyempurnakan hidangan. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta, sayur lodeh santan dengan serundeng ini akan segera menjadi favorit di meja makan Anda.

Bahan-Bahan

  • 300g nangka muda, potong-potong
  • 200g labu siam, iris tipis
  • 100g kacang panjang, potong-potong
  • 1 buah terong ungu, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 400ml santan
  • 200ml air
  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Serundeng secukupnya untuk taburan

Petunjuk

  1. Panaskan minyak kelapa dalam panci.
  2. Tumis daun salam dan serai hingga harum.
  3. Masukkan potongan nangka muda, labu siam, kacang panjang, dan terong ungu. Tumis sebentar.
  4. Tambahkan santan dan air. Biarkan sayuran matang dan santan mengental.
  5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
  6. Sebelum diangkat, taburi dengan serundeng untuk tambahan rasa dan tekstur.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

Total waktu: 1 jam 10 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi


Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah saya bisa menggunakan sayuran lain?
Ya, Anda dapat menyesuaikan sayuran sesuai selera Anda.
2. Bagaimana cara membuat serundeng?
Anda dapat membuat serundeng dengan menumis kelapa parut hingga kecokelatan dan bumbu-bumbu lainnya.
3. Bisakah sayur lodeh ini disimpan dalam lemari es?
Tentu, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara dan memanaskannya sebelum disajikan kembali.
4. Apakah sayur lodeh ini pedas?
Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan.
5. Apa alternatif pengganti santan?
Anda bisa menggunakan susu kelapa atau susu nabati sebagai pengganti santan.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan sayur lodeh santan dengan serundeng yang lezat dan bergizi. Hidangan ini memadukan kekayaan rempah-rempah Indonesia dengan santan yang creamy dan serundeng yang gurih. Sajikan hangat bersama nasi putih untuk pengalaman makan yang memuaskan!

#ResepSayurLodeh #MasakanIndonesia #SantanDanSerundeng #MakananKeluarga #SayurSehat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *