Resep Ikan Tongkol Balado: Pedasnya Maknyus!

Resep Ikan Tongkol Balado: Pedasnya Maknyus!

Bahan-Bahan

  • 500g ikan tongkol segar, potong menjadi bagian-bagian
  • 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera kepedasan)
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah tomat merah, potong dadu
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok makan gula merah, sisir
  • 1 sendok teh garam
  • 200 ml air
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Petunjuk

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan potongan ikan tongkol, aduk rata, dan biarkan ikan berubah warna.
  4. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk merata.
  5. Tuangkan air dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
  6. Masukkan potongan tomat, masak sebentar hingga tomat layu.
  7. Angkat dan sajikan Resep Ikan Tongkol Balado yang Pedasnya Maknyus ini bersama nasi hangat. Selamat menikmati!

Total waktu: 50 menit

Sajian untuk 4 porsi

Informasi Gizi

Nutrisi Jumlah
Kalori 300 kcal
Karbohidrat 15g
Protein 25g
Lemak 15g
Lemak Jenuh 3g
Serat 2g
Gula 2g
Natrium 800mg

 

#IkanTongkolBalado #PedasnyaMaknyus #ResepPedas #MasakanIndonesia #EnakBanget

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *